ÍNDICE

Bienvenida

Organización y Desarrollo
1.1 Planteamiento del problema.
1.2 Objetivo.
1.3 Preguntas de investigación.
1.4 Objetivos Específicos.
1.5 Justificación.
1.6 Alcances y limitaciones del tema.

Hipótesis

Marco teórico.

2.1 Vanilla.

  2.1.1 Origen
  2.1.2 Historia.
  2.1.3 Especies.
    2.1.3.1 Vainilla planifoliaófragans
    2.1.3.2  Vainilla thaitesis
    2.1.3.3 Vainilla bourbon
  2.1.4 Propiedades nutricionales.
  2.1.5 Proceso de cultivo.

2.2 Usos.

  2.2.1 Gastronómico.
    2.2.1.1 Repostería.
    2.2.1.2 Saborizante en productos artificiales.

   2.2.2 Industria Cosmética.
    2.2.2.1 Perfumería.
    2.2.2.2 Aceite escencial.

  2.2.3 Medicinales.
    2.2.3.1 Tranquilizante.
    2.2.3.2 Antidepresivo.
    2.2.3.2 a Digestivo.
    2.2.3.3 Antioxidante.
    2.3.3.4 Afrodisiaco.

2.3 Almacenamiento.

  2.3.1 Canservación Natural.
    2.3.1.1 Vaina.
    2.3.1.2 Extracto.

  2.3.2 Conservación artificial.
    2.3.2.1 Extracto.
    2.3.2.2 Polvo.
    2.3.2.3 Azúcar Avainillado.

2.4 Comerzalización.

  2.4.1 Internacional.
  2.4.2 México.
  2.4.3 Puebla.

Nivel Metodológico

Conclusiones.